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Las mejores batidoras amasadoras

Las Mejores Batidoras Amasadoras del mercado

¿Busca la mejor Batidora Amasadora para su cocina? Lea la guía para elegir el más adecuado para usted.

Los tiempos han cambiado en comparación con los de nuestras abuelas, que dedicaban muchas horas de su día a preparar deliciosos platos utilizando sólo sus manos.

Las mujeres modernas siempre tienen prisa, están ocupadas haciendo malabarismos con el trabajo, la casa y la familia, pero eso no significa que descuiden la calidad de los alimentos que consumen. Sin embargo, disponen de ayudas que las generaciones anteriores no tenían.

Una de ellas es la Batidora Amasadora (algunos la llaman robot de cocina, aunque hay pequeñas diferencias).

A continuación te presentamos una lista de las mejores Batidoras Amasadoras del mercado.

Comparativa mejores batidoras amasadoras de 2021

Bosch ErgoMixx MFQ36460, Batidora y Amasadora para Repostería, 450 W, Varillas Batidoras, Garfios Amasadores y Bol Giratorio, Color Blanco
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CARACTERÍSTICAS elaboración con sus 450 W de potencia
Incluye varillas batidoras y garfios amasadores de acero inoxidable
bol giratorio de capacidad para 500 gr de harina
Moulinex Easy Max HM2501B1 - Batidora Amasadora de 200 W con 5 Velocidades. Incluye varillas batidoras y amasadoras
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CARACTERÍSTICAS Potente motor de 200 W
amasador y batidor de plástico y acero inoxidable
batidora amasadora compacta
Fácil de limpiar
Cecotec Batidora Amasadora Cecomixer Easy. Movimiento Orbital, Capacidad 3 L, Bol de Acero, 5 Funciones (Amasar, Batir, Mezclar, Montar, Emulsionar), 6 Velocidades, 250 W, Azul
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CARACTERÍSTICAS Batidora amasadora con 5 funciones
Posee 3 litros de capacidad
6 niveles de potencía y movimiento
Incorpora un motor reforzado

Las Mejores Marcas de batidoras amasadoras del Mercado

¿Qué tipo de batidora amasadora estás buscando?

Guia de compra de la mejor batidora amasadora

Cada vez aparecen con más frecuencia en las cocinas tanto de los hogares como de los grandes restaurantes. De hecho, en una época su coste era excesivo y se había convertido en el objeto de deseo de muchas amas de casa que no podían permitirse comprarlas.

Pero hoy las cosas son diferentes, también gracias al precio que es cada vez más asequible. Esta batidora amasadora, que permite mezclar de forma sencilla y rápida incluso los alimentos más diversos, acorta considerablemente el tiempo de preparación de algunos alimentos.

Gracias a ellas, el pan, la pizza, los pasteles y la focaccia pueden prepararse más fácilmente y sin que la masa produzca grumos. Para mezclar los distintos alimentos de la mejor manera, las batidoras amasadoras aprovechan el movimiento circular de su mecanismo.

Tipos de Batidoras Amasadoras

Cómo elegir la mejor batidora amasadora

Los modelos antiguos, que datan de hace casi cien años, eran muy sencillos y con funciones limitadas, mientras que los de última generación, con casi infinitas prestaciones técnicas, nos ponen ante un gran problema: ¿cómo elegir el que mejor se adapte a nuestro hogar?

Hay varias características del producto que debemos tener en cuenta, empezando por las que están relacionadas más directamente con nuestras necesidades, como el precio y el uso que pretendemos hacer de la batidora amasadora. Sería inútil comprar un objeto no demasiado complicado que tal vez nunca llegaremos a explotar del todo, gastando enormes cantidades de dinero.

A continuación se enumeran algunos aspectos a tener en cuenta antes de realizar la compra de la batidora amasadora.

Velocidad

Un aspecto que hay que analizar a fondo es la variación de las velocidades del motor. Es muy importante porque no todos los alimentos deben mezclarse a la misma velocidad. Un modelo, para ser considerado válido, debe tener al menos 10, de lo contrario corre el riesgo de convertirse en una compra inútil.

Un movimiento demasiado rápido puede hacer que el producto salpique fuera del recipiente y ensucie todo.

Una función que sería bueno que estuviera siempre presente es la de «reposo»; de hecho, hay algunos productos que necesitan pararse durante su mezcla, pero también puede ocurrir que el cocinero tenga que detenerse un momento para hacer otro trabajo, y necesite parar un rato ‘la máquina, quizás para añadir un nuevo ingrediente, pero sin tener que apagar la batidora amasadora.

Potencia

Los vatios, que no deben confundirse con el consumo energético de la batidora amasadora, indican la potencia del producto.

A veces los dos valores pueden coincidir pero, sobre todo en el caso de los modelos más avanzados, la potencia suele ser mayor que el consumo. Estos datos pueden consultarse en la ficha técnica del producto.

Para no arrepentirse de la compra, el valor de los vatios de la batidora debe ser de al menos 325W, para asegurar la eficacia con los alimentos fáciles de mezclar pero también con los más viscosos, o para evitar que se queme el motor por el exceso de esfuerzo.

La potencia de esta categoría de productos va desde los 300W, en los modelos más sencillos, hasta los 1600W en el caso de los profesionales. Tenga en cuenta que algunos tipos han incorporado una especie de salvavidas que los bloquea en caso de calentamiento excesivo.

Capacidad

La capacidad, es decir, la capacidad máxima, indicada en litros, del recipiente de la batidora amasadora, debe elegirse con especial cuidado. Si se dispone de mucho espacio en la cocina y su uso está destinado a las necesidades de una familia numerosa, la mejor elección es un producto de mayor capacidad.

Este tipo de elección, en cambio, no es para nosotros si las cantidades de alimentos a mezclar son mínimas, de hecho, este aparato no funciona correctamente si el recipiente está demasiado vacío.Para hacer masa de pan se necesita un recipiente de tamaño bastante grande, pero incluso los modelos domésticos que suelen tener una capacidad de entre 500 gramos hasta 2 kilos son suficientes.

Para darle un ejemplo práctico de la capacidad real de un cuenco, tomemos el caso de uno de 5 litros, que, convertido en kilogramos puede contener unos 4-4,5 kilos de producto. Los contenedores de los restaurantes y pizzerías suelen tener una capacidad superior a los 500 kilos.

Contenedor

Además de la capacidad, es importante que el recipiente para el producto a mezclar sea de buena calidad. La mayoría de las batidoras vienen con un bol de acero inoxidable, u otro bol metálico, que se encuentra en el kit básico.

Este material se presta a evitar que la comida se pegue al borde, hace que la limpieza sea más rápida y no provoca que la comida se sobrecaliente como ocurre cuando se utilizan recipientes de plástico. Las cubetas están unidas al cuerpo de la batidora por diversos medios. El bloqueo en la base del recipiente es el más utilizado, pero en otros casos existen bloqueos mediante ganchos o brazos metálicos que mantienen unidos el bol y la batidora.

Es fundamental que funcionen correctamente para evitar que el bol gire sobre sí mismo una vez que la batidora amasadora esté encendida. Resulta útil la presencia de asas en el borde del cuenco para facilitar el agarre y el vaciado. En las batidoras de gama alta, el recipiente consiste en una pequeña olla para facilitar la preparación de los alimentos.

Accesorios

Las batidoras amasadoras vienen con una serie de accesorios, o pueden adquirirse por separado. Los más comunes son los látigos y los ganchos, utilizados para ingredientes de consistencia media.

El batidor K, también conocido como batidor de hoja, tiene una forma muy adecuada para recoger los alimentos que se depositan en el borde del bol. Es muy adecuado para todas aquellas mezclas en las que no debe penetrar el aire y se utiliza para crear la masa de la pasta brisa o del plumcake.

Otro accesorio es el batidor de alambre, hecho de alambres de acero, muy útil para batir huevos y montar cremas.El batidor de gancho se utiliza para todos los productos con levadura.

El gancho espiral se utiliza para masas de consistencia media; existen diferentes formas, según la curvatura de la propia espiral. El último accesorio, pero muy importante, es el protector contra salpicaduras que debe utilizarse en caso de masa semilíquida.

En los modelos más baratos a menudo sucede que se dan sólo los látigos y no los ganchos y por lo tanto es necesario un mayor gasto. En caso de necesitar comprar accesorios para nuestra batidora amasadora siempre hay que tener en cuenta que no todos son compatibles e informarse al respecto.

Las Mejores Guias y Trucos Para tu Batidora Amasadora

Nombre de la batidora amasadora

Toman su nombre del tipo de movimiento que Toma su nombre que producen, que es circular, como el de los planetas alrededor del sol. Pero el rotativo es un movimiento que hacen de dos maneras diferentes:

  • Movimiento circular simple
  • Movimiento de rotación alrededor del centro, para mezclar los alimentos lo más uniformemente posible.

Especialmente indicada para procesar sobre todo productos blandos, es uno de los mejores aparatos del mercado.

Una de las ventajas que ofrece el uso de la batidora amasadora, es sin duda la rapidez en la preparación de masas que requerirían largos tiempos de elaboración, asociada a la poca cantidad de suciedad producida.

Pero, ¿qué tipo de masa se puede hacer con una batidora amasadora?

Bastante, y con las más variadas consistencias. Los numerosos accesorios con los que están equipados se utilizan para mezclar uniformemente diferentes productos. Un falso mito que hay que disipar, cuando se trata de batidoras planetarias, está relacionado con el consumo de energía; la energía que utilizan varía en proporción a su potencia, e incluso una batidora de 1000W sólo consumirá unos 20 céntimos por hora.

Incluso el uso de la batidora amasadora tiene algunas desventajas, relacionadas con la oxigenación de la masa durante el procesamiento, y su sobrecalentamiento. Si las ventajas como el ahorro de tiempo son sustanciales, hay que decir que esto tiene un coste, de hecho, las batidoras planetarias, especialmente las de excelente calidad, tienen precios no precisamente baratos.

Sin embargo, no es conveniente recurrir a productos de unas pocas decenas de euros, que se pueden encontrar fácilmente en el mercado, porque ciertamente las desventajas serán muchas. Sobre todo el hecho de que estos objetos son de plástico y, por tanto, ligeros, lo que afectará a la estabilidad durante el uso. Piensa en utilizar la batidora amasadora mientras se mueve en la mesa… seguro que sería una mala idea.

Mezclador en espiral

Equipada con una o dos espirales, amasa muy rápidamente, sin dejar que el producto se sobrecaliente. A diferencia de la batidora amasadora, la batidora de espiral se utiliza más en el ámbito industrial en actividades como panaderías y pastelerías.

Aunque pueden utilizarse para productos de consistencia dura, su función básica es mezclar harina, agua y levadura para crear sustancias que luego pueden utilizarse para otras masas. Las que se denominan monofásicas tienen una capacidad que varía de 18 kg a 50 kg.

Las amasadoras trifásicas, también de tipo profesional, permiten elegir entre dos o más velocidades. También existen variantes aptas para el uso doméstico, con capacidad entre 5 kg y 12 kg, que se utilizan principalmente para elaborar la masa del pan.

También hay variantes con una capacidad inferior a 5 kg, el modelo más adecuado para las familias. Totalmente de acero, funcionan con un movimiento giratorio para favorecer la mezcla de los alimentos. La espiral estira continuamente la masa mediante su movimiento constante.

La correa que regula la rotación, en el caso de las máquinas de gama media-alta, hace que el producto sea especialmente silencioso durante su uso. Su estructura de acero las hace resistentes a los golpes y al uso prolongado. Como en el caso de las planetarias, incluso para las batidoras de espiral es bueno evitar comprar productos demasiado baratos que podrían incluso llegar a ser peligrosos.

Mejor gastar un poco más, pero por un producto que realmente vale la pena.

¿batidoras de cocina o amasadoras?

La elección depende sobre todo de cuáles sean nuestras expectativas de uso, pero, si queremos hacer un análisis objetivo, cada uno de los dos productos tiene méritos y deméritos. Algunos aspectos negativos los asocian, y están relacionados con el rendimiento que su uso puede tener sobre las masas, como su sobrecalentamiento y los problemas de aireación de los alimentos durante el amasado.

Su diferencia, que lleva a preferir un producto a otro, está relacionada con el destino de uso; es importante saber si se utilizará en un contexto doméstico o industrial. En el caso de que su uso esté vinculado al hogar y a la familia, el producto más adecuado será sin duda la batidora amasadora.

En el caso de que su compra esté relacionada con actividades laborales, debemos hacer una diversificación adicional. A las pizzerías, panaderías o pastelerías les convienen más las amasadoras de espiral, que ofrecen prestaciones más adecuadas a sus necesidades. En el caso de restaurantes, talleres artesanales, cocineros personales o pasteleros, son preferibles las batidoras amasadoras, ya que la necesidad de crear grandes cantidades de masa será menor.

Existen en el mercado modelos de gran capacidad y fiabilidad a precios no prohibitivos, en torno a los 500-600 euros. Además de una cuestión de elección técnica, la decisión suele estar influida por cuestiones de espacio. Un taller pequeño no suele tener espacio suficiente para albergar una máquina grande.

Digamos que si son equivalentes desde el punto de vista técnico, no lo son en otros aspectos. La elección es difícil.

¿Que comprar una Batidora clasica o una Batidora amasadora?

Si de las batidoras amasadoras hemos entendido el funcionamiento y las características, antes de compararlas con las clásicas batidoras de cocina es bueno dar alguna información sobre estas últimas. Mucho más sencillas que las batidoras, las batidoras eléctricas se componen de un cuerpo central, que debe apoyarse en las manos durante su uso, con dos látigos o ganchos en la parte delantera.

Para poder utilizarlo, debe ponerse directamente en contacto con el material a mezclar, introduciéndolo directamente en el recipiente donde se han vertido y mezclado los ingredientes. El movimiento circular de los accesorios también es manual, necesario porque, de lo contrario, la acción del batidor se limitaría a un solo punto.

Ventajas: Entre las ventajas de utilizar un aparato similar se encuentran sin duda el tamaño muy reducido, asociado a una fácil limpieza, la posibilidad de utilizarlo en varios recipientes, sin necesidad de cuencos específicos, y un bajo coste.

Inconvenientes: También tiene algunos aspectos negativos; sobre todo la potencia del motor, que probablemente no esté a los niveles de la de una batidora, la falta de estabilidad del bol, que no está fijado a ningún soporte, sino que depende de nuestro agarre, y finalmente la falta de efectividad en masas especialmente duras.

Pero entonces, ¿Que Batidora elegir?

No cabe duda de que las cualidades de las batidoras amasadoras son mejores, pero hay que tener en cuenta nuestras necesidades reales. Si lo usáramos sólo en contadas ocasiones o tal vez para crear masas que estarían mejor si se hicieran a mano es mejor no comprarlo y, en su caso, utilizar un batidor mucho más barato, pero eficaz., No te olvides que tambien tenemos las mejores barbacoas electricas del mercado